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铜铜铜，杭州的一道著名的美食。相传是宋朝时期由杭州人吴少尹创制的一道传统菜肴。而在当地的一条小溪里，仍然存在着一些铜钱的遗骸。这条小溪跟铜铜铜这道菜的名字有很大关系。
铜铜铜的深色板非常出名，它呈现出一种深棕色的色泽，口感香嫩多汁，吃起来特别有韧性，就像一块粘在舌头上的膜，非常让人回味。
这道传统美食能够保存至今，离不开制作它的关键食材——水。在杭州的一些老字号铜铜铜门店里，水被认为是制作铜铜铜至关重要的一环。
铜铜铜铜铜铜铜好大好深色板
铜铜铜深色板是这道菜的标志之一，带有一种独特的色泽。制作深色板的过程非常神秘，不同的铜铜铜店家把它们的制作过程都视为商业机密。在这里，我们可以揭开制作深色板的神秘面纱。
制作深色板的过程中，一升水要放进去两克的银子，用铜勺慢慢搅拌，这样可以更好地清洗铜器，使之更加美观。做深色板时还需要加入不同量的面粉，取决于店家的制作工艺。为了让深色板看起来更好，店家们还会用葱花和辣椒粒来提高它的美观度。
制作深色板的关键在于它的浸泡时间。不同的水源浸泡的时间不同，加上特别的人工处理，最终就能制出不同口感和色泽的深色板，再结合不同的配料和烹调方法，就能制成铜铜铜的特色菜肴。
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铜铜铜所用到的水源是十分重要的。在杭州的许多铜铜铜店铺里，往往都会选择国家AAA级的饮用水源，确保完美的制作工艺和独特的美味。因为水的好坏关系到铜铜铜的口感和质量，每一个店家都要极其重视这一点。
从小溪中取水，并不能完全保证水的质量。而使用食品级别的饮用水，可以保证铜铜铜的口感和品质的稳定性。某些旧铜铜铜店家，常常会选择去水质比较好的地方取水，坚持使用传统工艺和传统餐饮理念，只要是好的水源，即使要去更远的地方采集，他们也会一直坚持下去。
总之，在铜铜铜的制作过程中，水是至关重要的因素之一，它构成了铜铜铜美味的基础和特色。各个店家们也都在积极探寻，如何更好地利用水，制作出口感更佳，味道更美妙的铜铜铜!
