美味的姨母
每个人的童年都有那个特别亲密的亲戚，而我则有一个非常会做菜的姨母，她的手艺非常出众，做出来的菜让人垂涎欲滴。每到节日，我都会去拜访她，美味佳肴总是让我过足了瘾。姨母的厨艺是我们家族的传统，她烹饪的菜肴总是让人回味无穷。
尽管姨母的菜肴招牌众多，但是我的最爱还是她的糖醋排骨。那起初略带红色的猪排，炒热后会渐渐变成棕红色，咬下去的时候，甜酸交替，让人感觉非常的畅快。这个菜肴既酸又甜，口感丰富，香气扑鼻，是我在海内外旅行中最想念的菜之一，也是我对姨母难以割舍的记忆。
虽然姨母那些美味佳肴甚至能让我快乐地暴饮暴食，但是我无法忘记的是姨母所坚持的饮食习惯。虽然我喜欢饱尝她的美食，但我也意识到美味食品对于健康的挑战。因此，姨母从小就教育我，食物和饮食是人类良好健康的基础。她总是以身作则，尽管她的招牌菜肴很美味，但她也注意摄入平衡饮食中的蛋白质和脂肪，对碳水化合物的吸收也加以限制。
美国式禁忌
如果你来到美国，你会发现，那里的饮食文化并不是贵族所独有的。虽然美国人的饮食也缺乏健康的均衡，但是不同于中国，美国人似乎更加放任食欲，他们喜欢暴饮暴食。
随着美国生活水平的提高和科技的进步，许多常见的疾病如肥胖、糖尿病、癌症等病症愈加普遍。这种局面的出现，大部分是基于饮食习惯的变化。美国饮食所出现的问题，正是源于热量摄入量过高，油腻、甜食和高热量碳水化合物是美式食品的主要构成，而蛋白质质量相对较低。
由于餐馆和食品生产商通常把菜品肉类蛋白质的质量放在次要的位置，所以美国人常常将肉直接炒熟，而很少加工制品制成肉饼等肉制品。这种饮食方式导致了大量胆固醇、脂肪、糖和盐的过量摄入。
美国禁忌
为了抑制肥胖和高血糖等病症的发生，美国发起了禁食活动，为了鼓励民众进行健康饮食，美国进行了多项禁食政策，而这些食物禁忌在很大程度上有效预防了一系列高热量消耗的问题。
美国禁食政策的例子包括：夺走奶酪（削减高脂肪饮食摄入）、禁止加工肉制品（加工肉质量不是很高）、禁止汽水、不要多吃薯片（高热量高盐食品）。
综上所述，饮食文化对人类的健康有着重要的影响。姨母的均衡饮食教育让我认识到，美食和健康并不是冲突的关系。而在另一方面，美国式饮食则又让我们看到，饮食局限于心理和社会文化习惯，我们可以通过禁食政策来鼓励人们形成健康的食品选择。
